Vegetais Desidratados

Vegetais Desidratados

• Aipo Verde: Utilizado em sopas, legumes, carnes, frango, almôndegas, massas, molho vinagrete para churrasco e Sucos vegetais como o de beterraba e cenoura. • Cebola em Flocos: pura e desidratada, é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando...
Misturas Especiais

Misturas Especiais

• 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta do reino, gengibre, noz moscada e cravo. Ideal para carnes, peixes, presunto, rã, língua, pickles, suco de tomate, molhos, ponches e doces. • Agridoce (Chinês) Ingredientes: anis estrelado, canela, erva doce, cravo e...
As Especiarias e a Saúde

As Especiarias e a Saúde

Presença indispensável em qualquer cozinhado que se preze, as especiarias servem para muito mais do que apenas enriquecer o paladar dos alimentos. Quase todas, se usadas comedidamente, contribuem para a saúde. As virtudes terapêuticas das especiarias são exaltadas...
As ervas

As ervas

• Alecrim: de aroma fresco, que lembro o pinho, dá um sabor especial às aves, aos molhos e sopas de tomate, frutos do mar, carnes, patês, beringela, batatas, couve-flor, pães, Sucos e saladas de frutas. Ótimo no churrasco quando salpicado sobre o carvão. • Cebolinha...
Linhaça Combate o Efeito Sanfona

Linhaça Combate o Efeito Sanfona

O efeito sanfona é observado quando a pessoa realiza dietas da moda. São dietas muito restritivas, que promovem uma perda de peso rápida. Mas a manutenção desse peso adquirido não ocorre”, diz a professora de nutrição Glorimar Rosa, da Universidade Federal do Rio de...
Pipoca Faz Bem ao Coração

Pipoca Faz Bem ao Coração

Pipoca é quase uma unanimidade. Petisco preferido de muitas gerações e companheiro inseparável no cinema. Agora a pipoca vem com um certificado científico que garante: ela faz muito bem à saúde. Segundo um estudo da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, o grão...